Qué rico es cuando se está en casa y uno tiene una receta bien fácil y rica para probar.
Houm hoy te trae recetas simples y ricas, dulces y saladas, para aprender a cocinar algo nuevo y comer algo delicioso.
Darnos un gusto de vez en cuando no le hace mal a nadie, y menos si lo vamos a compartir con la familia. (Encontrarás un pdf descargable de cada receta para poder guardar fácilmente y compartir).
- Brownie
- Salsa de Aperitivo
- Palitos de ajo
- Dressing para la ensalada
- Twix Casero
- Galletas de Mantequilla
- Hummus de betarraga o de palta
Con el éxito de nuestras recetas compartidas, queremos regalonearte y hemos agregado nuevas recetas para que te des un gustito:
Tabla de contenidos
¡Manos a la obra!
1. Brownie
Ingredientes
-2 huevos
-1 yema
-120 gr de mantequilla sin sal
-1 taza y media de chips de chocolate
-1 cucharadita de vainilla
-1 cucharadita de sal
-15 gr de cacao amargo en polvo
-150 gr azúcar
-80 gr harina
Paso a paso
1. Derretir en el microondas la mantequilla junto con el chocolate, luego agregar el azúcar y batir a mano. Esperar a que se enfríe.
2. Agregar los 2 huevos y la yema y batirlo a mano con cuchara de madera por 5 minutos. Luego precalentar el horno.
3. Agregar la harina, el cacao y la pizca de sal.
4. Poner la mezcla en el molde, ojalá en papel mantequilla y si no tienen con alusa foil para luego sacarlo fácil.
⭐️ TIP: puedes agregar si quieres pedacitos de nueces a la mezcla y/o chips de chocolate arriba después de haberlo colocado todo en el molde.
5. Dejarlo en el horno entre 20-35 minutos dependiendo que tan mojadito les guste y del horno que tengan. Regularmente ir viéndolo y meterle un palito para ver la cocción.
6. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar por 30 minutos, para luego poder cortarlo sin que se rompa.
2. Salsa para el aperitivo
Ingredientes
-media cebolla
-cucharada de aceite
-cucharada de mantequilla
-caldo Maggi de pollo o de verdura
-pizca de sal
-pizca de pimienta
-1 yogurt natural
-1 queso crema
-Opcional: puedes agregarle una pizca de merkén
Paso a paso
- Picar la mitad de la cebolla (corte juliana)
- En un sartén poner el aceite y la mantequilla y luego agregar la cebolla picada
- Agregar el caldo Maggi (para que se disuelva bien puedes ponerlo en una taza pequeña con agua hirviendo, molerlo, revolver ahí y luego agregarlo al sartén)
- Agregar sal y pimienta
- En una juguera/licuadora poner la mezcla y agregar el yogurt natural y el queso crema completo
- Encenderla y dejar que los ingredientes se mezclen bien
- Listo para servir. Queda muy rico con papas fritas, palitos de apio o de zanahoria para un aperitivo diferente.
3. Palitos de ajo
Ingredientes
-1 taza agua tibia
-3 tazas de harina
-2 cucharadas de levadura
-2 cucharaditas de azúcar
-150 gr de mantequilla
-6 dientes de ajo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharaditas de sal
-3 cucharadas de orégano
-2 cucharadas de queso parmesano
-opcional: perejil picado
Paso a paso
- En un recipiente pequeño poner 1 taza de agua tibia (NO caliente), 1 cucharada de harina, espolvorear 2 cucharadas de levadura, 2 cucharadas de azúcar y revolver bien con una cuchara de palo. Dejar reposar por lo menos 5 minutos para que la levadura se active y salga espuma.
- En un bowl poner esa mezcla y agregar 3 tazas de harina, 3 cucharaditas de mantequilla derretida, 3 dientes de ajo rallados o molidos y 2 cucharadas de aceite de oliva. Al final de todo eso, agregar 1 cucharadita de sal.
- Revolver y formar una masa suave, amasar por lo menos por 10 minutos y hacer una pelota. Cubrir con alusa plast y dejar reposar por lo menos por 30 minutos. Notarás que su tamaño crecerá.
- Toma la masa y divídela entre 10 a 15 pedazos homogéneos. Luego, con las manos formar palitos y dejarlos sobre la lata del horno previamente espolvoreada con harina. Dejar reposar los palitos por lo menos por 30 minutos tapados con plástico. TIP: puedes darles forma girándolos como un resorte, o si quieres que queden más planos los aplastas en la lata del horno. Precalentar el horno.
- Derretir en un mini bowl 5 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 3 dientes de ajo rallados o molidos, el orégano, 2 cucharadas de queso parmesano y si quieres perejil picado. Mezclar y pincelar ¾ de la mezcla sobre los palitos.
- Llevar al horno (previamente calentado) por 10 a 15 minutos (o que estén doraditos). Una vez sacados, pincelarlos con lo que queda de la mezcla.
⭐️ TIP: si quieres que queden más aceitosos, puedes agregarle aceite de oliva a la mezcla y más mantequilla, a tu gusto.
4. Dressing para la ensalada
Ingredientes
-1 palta
-¼ taza de cilantro
-1 diente de ajo
-1 cucharada de limón
-1 cucharada de sal
-1 cucharada de pimienta
-3 cucharadas de aceite de oliva
-¼ taza de crema ácida o de yogurt natural
Paso a paso
Meter todos los ingredientes a la licuadora/juguera y la salsa está lista para aderezar una rica ensalada.
5. Twix casero
Ingredientes
Para la base:
-1 taza de mantequilla
-2 tazas de azúcar
-2 tazas de harina
-1 cucharada de vainilla
Para el caramelo:
-1 taza de mantequilla
-1 taza de syrup (almíbar o jarabe de azúcar)
-1 taza de azúcar morena
-1 lata de leche condensada
-1 cucharada de sal
Para el chocolate:
-3 tazas de chips de chocolate
-1 cucharada de mantequilla (o aceite vegetal)
Paso a paso
- Enmantequillar el molde
- En un bowl agregar los ingredientes de la base: mantequilla derretida, luego el azúcar, vainilla y para terminar la harina.
- Luego poner esta mezcla en la base del recipiente/molde e ir apretando la masa con las manos para que quede bien armado y comprimido.
- Poner el recipiente en el horno por 30 minutos hasta que se ponga dorado.
- En una olla poner los ingredientes del caramelo a fuego medio: partiendo por la mantequilla. Después de que esté derretida agregar el syrup, el azúcar, la leche condensada y la sal. Revolver constantemente por alrededor de 6 a 9 minutos. TIP: Para saber que está listo el caramelo se debe probar: en una taza poner cubos de hielo y llenarlo de agua. Luego, poner una cucharada del caramelo dentro. Si al sacar el caramelo de la taza se puede formar fácilmente una bolita, está entonces listo.
- Poner el caramelo listo arriba de la base de galleta ya preparada. Esparcirlo bien y luego refrigerar por 1-2 horas.
- Por último, derretir en un bowl la mantequilla con los chips de chocolate. Una vez listo y homogéneo, esparcirlo arriba del postre a medio preparar, sobre el caramelo ya refrigerado. Luego nuevamente refrigerar por 2 horas y listo! Tienes tu Twix casero para compartir… si es que no te resistes a comerlo todo tú solo.
6. Galletas de mantequilla
Ingredientes
-1 taza de azúcar (puede ser ½ taza de azúcar blanca y ½ taza de azúcar morena)
-125 gr de mantequilla
-1 huevo
-1 cucharadita de vainilla
-1 ½ taza de harina (sin polvos de hornear)
-1 cucharada de polvos de hornear
Paso a paso
- Precalentar el horno a 175°: muy importante.
- En un bowl, revolver con cuchara de madera la mantequilla con el azúcar hasta que se disuelva.
- Agregar al bowl el huevo y la vainilla.
- Por último agregar los polvos de hornear y la harina cernida juntos.
- Poner bolitas en la lata del horno en papel mantequilla y hornear durante 10-15 minutos. TIP: poner las bolitas bien separadas para que luego no se junten.
- Listo, ¡a disfrutar!
7. Hummus de betarraga o de palta
Ingredientes
- 30 gr sésamo tostado (1 bolsita)
- Aceite de oliva (4 cucharadas o hasta que se cubra el sésamo)
- 1 diente de ajo
- 1 caja de garbanzos wasil (ya vienen listos)
- 1/2 cucharadita de comino
- Pizca de pimienta
- Pizca de sal
- 1/2 betarraga cocida o 1/2 palta, dependiendo del color/sabor que se quiera dar: morado o verde
Paso a paso
Para el tahini:
- Juntar el sésamo (puedes dejar un poco para decorar al final), el ajo, cucharadita de sal y pimienta y el comino con el aceite de oliva. (El aceite debe cubrir completamente el sésamo).
- Mezclar todo con una Minipimer o batidora
Para el resto:
- Abrir la caja de garbanzos y reservar el agua que traen
- Pelar los garbanzos para evitar problemas a la hora de molerlos
- Agregar los garbanzos pelados, el agua y lo que hayan elegido (betarraga o palta) a la mezcla de tahini y terminar de mezclarlos con la pimer hasta que quede una mezcla que se asemeje a un puré de consistencia cremosa
- Servir en un pocillo y decorar.
Esperamos que estas recetas te sirvan, te gusten y te queden excelentes. Te invitamos a compartir este artículo en tus redes sociales para que más personas puedan cocinar algo fácil y rico en casa.
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